Höchste Energieeffizienz

Mit Ihrem neuen VarioCooking Center MULTIFICIENCY® sparen Sie nachweislich Strom - jeden Tag. Das ist gut für die Umwelt und für Sie. Denn das VarioCooking Center MULTIFICIENCY® hat einen Wirkungsgrad von über 95 %, ein herkömmlicher Kipper dagegen nur etwa 60 %.

Das bedeutet für Sie bares Geld.

Vergleichstabelle

Energie und Zeit Frittieren*:
Energie pro kg Pommes frites [kWh/kg]
Multifunkt. Gargerät 2 GN - 17,5 kW 1,457
Braisiere 2 GN - 15 kW -
VarioCooking Center® 211 - 28 kW (Dynamic 22 kW) 0,919
(0,959)
Differenz 36,9 % weniger
(34,2 % weniger)
Energie und Zeit Frittieren*:
Pommes frites pro Stunde [kg/h]
Multifunkt. Gargerät 2 GN - 17,5 kW 7,4
Braisiere 2 GN - 15 kW -
VarioCooking Center® 211 - 28 kW (Dynamic 22 kW) 26,75
(26,75)
Differenz 3,6 mal schneller
(3,6 mal schneller)
Energie und Zeit Braten**:
Energie für Vorheizen [kWh/dm2]
Multifunkt. Gargerät 2 GN - 17,5 kW 0,067***
Braisiere 2 GN - 15 kW 0,047
VarioCooking Center® 211 - 28 kW (Dynamic 22 kW) 0,026***
(0,027)
Differenz 44 - 61 % weniger
(43 - 60 % weniger)
Energie und Zeit Braten**:
Vorheizen (Zeit bis Beharrungszustand) [min]
Multifunkt. Gargerät 2 GN - 17,5 kW 26,5***
Braisiere 2 GN - 15 kW 9,5
VarioCooking Center® 211 - 28 kW (Dynamic 22 kW) 6***
(6,5)
Differenz 1,6 – 4,4 mal schneller
(1,5 - 4,1 mal schneller)
Energie und Zeit Braten**:
Hackfleisch Braten: Energie pro kg Hackfleisch [kWh/kg]
Multifunkt. Gargerät 2 GN - 17,5 kW 0,57***
Braisiere 2 GN - 15 kW 0,48
VarioCooking Center® 211 - 28 kW (Dynamic 22 kW) 0,43***
(0,45)
Differenz 10 - 25 % weniger
(6 - 21 % weniger)
Energie und Zeit Kochen**:
Aufheizen von Wasser [kWh/kg]
Multifunkt. Gargerät 2 GN - 17,5 kW 0,094***
Braisiere 2 GN - 15 kW 0,099
VarioCooking Center® 211 - 28 kW (Dynamic 22 kW) 0,089***
(0,090)
Differenz 5 - 10 % weniger
(4 - 9 % weniger)
Energie und Zeit Kochen**:
Aufheizen von Wasser [min]
Multifunkt. Gargerät 2 GN - 17,5 kW 35,25*** (100 l)
Braisiere 2 GN - 15 kW 27,41 (70 l)
VarioCooking Center® 211 - 28 kW (Dynamic 22 kW) 20,75*** (100 l)
(23,33)
Differenz 1,3 – 1,7 mal schneller
(1,2 - 1,5 mal schneller)

* nach DIN 18873-3:2011-12 / ** nach DIN 18873-5:2011-02 / *** ermittelt von einem unabhängigen Prüfinstitut

Rohwareneinsatz Gewichtsverlust beim Anbraten von 10 kg Schweinegeschnetzeltem [%]
Kippbratpfanne 3 GN - 16,3 kW 41 %
Braisiere 3 GN - 16,5 kW 40 %
VarioCooking Center® 311 - 45 kW ( Dynamic 35 kW) 34 %
(35 %)
Differenz 15 % – 17 % weniger
(13 % – 15 % weniger)

Unsere Daten zur Energieeffizienz nach DIN 18873 finden Sie auf folgender Website: HKICert Großküchentechnik

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