VarioCooking Center MULTIFICIENCY® 311 – technické údaje a příklady výkonu

Rozměrová řada Počet porcí:
100–500
Rozměrová řada Užitná kapacita:
150 litrů
Rozměrová řada Varná plocha:
65 dm2
Rozměrová řada Šířka:
1 542 mm
Rozměrová řada Hloubka:
914 mm
Rozměrová řada Výška:
1 100 mm
Rozměrová řada Přívod vody:
R3/4"
Rozměrová řada Odtok vody:
DN 50 mm
Rozměrová řada Elektrický příkon:
45 kW (Dynamic 35 kW)
Rozměrová řada Elektrický příkon (Ceran)
47 kW (Dynamic 37 kW)
Rozměrová řada Jištění:
80 A (Dynamic 63 A)
Příklady výkonu Omeleta:
450 porcí/hod.
Příklady výkonu Karbanátky:
360 kusů/hod.
Příklady výkonu Guláš:
20 kg/dávka
Příklady výkonu Guláš (tlakové vaření):
70 kg
Příklady výkonu Čočka (suchá):
30 kg/dávka
Příklady výkonu Rýže (suchá):
30 kg/dávka
Příklady výkonu Tagliatelle (suché):
54 kg/hod.
Příklady výkonu Puding:
100 litrů/hod.
Příklady výkonu Hranolky (mrazírenské zboží):
110 kg/hod.
Příklady výkonu Rybí prsty (mrazírenské zboží):
2 700 kusů/hod.
Příklady výkonu Kasselské uzené:
70 kg
cs_CZ